近年來,隨著國民經濟的發(fā)展和生活水平的提高,人們對高蛋白的需求也愈來愈強烈。特種水產品以其獨特優(yōu)勢,自然成為人們關注的熱點。養(yǎng)殖的發(fā)展不僅豐富了菜藍子,很多養(yǎng)殖者還靠它擺脫了貧困,走上了致富道路。但是,也有部分養(yǎng)殖戶因為養(yǎng)殖技術以及對市場把握不夠準確造成了養(yǎng)殖失敗,從而挫傷了養(yǎng)殖積極性,為促使特種水產品的養(yǎng)殖能夠健康發(fā)展,根據當前發(fā)展中存在的一些問題,應注意以下幾方面:
要調查市場的需要及綜合容納量
特種水產品養(yǎng)殖成本較高,產品銷售價格較貴,消費群體比較特殊,普通的老百姓難以正常消費,因而產品市場彈性較小,市場容量受到限制。在考慮發(fā)展某種特種水產品時,要認真分析市場的需要和容納量,預測發(fā)展趨勢和可行性。事先應了解如下情況:一般居民的日常銷售量和節(jié)日銷售量;本地的酒樓、賓館消費量;附近城市銷售量;一些權威的市場預測并注意外貿出口銷售量。
要注意考慮飼養(yǎng)技術上的可行性
特種水產品種的生物學特征與大宗養(yǎng)殖魚類的差異性往往比較大,因此,其養(yǎng)殖技術也不能簡單地沿用普通魚類的養(yǎng)殖技術。特別是有部分種類對養(yǎng)殖條件的要求比較苛刻,如泥鰍苗的人工繁殖,在考慮對其發(fā)展時,要對技術人才、環(huán)境設施和飼養(yǎng)技術做好充分準備,做出合理計劃。
要考慮飼料供應
在特種水產品的養(yǎng)殖中,飼料選擇是降低養(yǎng)殖成本,提高經濟效益所必須重視的問題。許多特種水產品養(yǎng)殖時需要動物性飼料,如鱖魚、黃鱔等,有的甚至需要鮮活性的動物飼料,如棘胸蛙,養(yǎng)殖這些品種必須考慮動物性餌料的來源和供應量,當然,還必須考慮飼料的成本,應廣開餌料渠道。如撈取螺、蚌、蜆;利用畜禽下腳料;也可以用混養(yǎng)的辦法,減少飼料的使用,如采用魚蝦混養(yǎng)、魚鱉混養(yǎng)、魚蟹混養(yǎng)等模式;另外,在主養(yǎng)兇猛性肉食性的魚類時,可以考慮在池中放養(yǎng)一些繁殖力強的魚類(如鯉、鯽),以其自繁自育的后代供主養(yǎng)魚攝食。
擴大銷售渠道
特種水產品養(yǎng)殖成本高,批量少,因此價位也高,從而限制了眾多的消費者,使得國內市場銷售有限。因此,若大規(guī)模生產,要廣開銷售渠道,某些品種可內銷結合外銷,如泥鰍、黃鱔、小龍蝦。
要有穩(wěn)定性的種苗來源
特種水產品養(yǎng)殖一般苗種成本較高,因此要盡可能選擇能自繁自育的養(yǎng)殖品種,或從附近種苗場、天然水域中能穩(wěn)定地獲得苗源的品種。如果過分依賴外來種苗供應,一旦遇到自然災害及人為抬價,種苗價格昂貴,養(yǎng)殖生產就會陷入被動,甚至失敗。
要因地制宜選好模式
特種水產養(yǎng)殖,要注意利用當地的環(huán)境和基礎條件優(yōu)勢,揚長避短,不能一味追逐一時市場行情好的養(yǎng)殖品種,注重品牌優(yōu)勢。
目前,很多特種水產品養(yǎng)殖,技術上尚未完全過關,有的處在試驗階段;另外,銷售渠道也不完全暢通,獲取信息手段落后。因此若完全飼養(yǎng)單一品種,一旦養(yǎng)殖失敗或產品無銷路,經濟上的損失將無法彌補。為此,養(yǎng)殖戶*走綜合經營,立體生產道路,實行魚稻、魚禽、魚藕等相結合綜合種養(yǎng)的自然生態(tài)漁業(yè)模式,將風險損失減少到*限度。
實行特種水產品養(yǎng)殖,必須進行嚴格的經濟核算,重視投入與產出的關系,所有的投入都要算作成本,*終必須以純利潤作為衡量養(yǎng)殖成敗的尺度。只有這樣,特種水產品的養(yǎng)殖才會有好的發(fā)展前景。
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