近日,在中國農業(yè)展望大會上,國家小麥產業(yè)技術體系首席科學家肖世和表示,我國小麥產業(yè)技術總體達到了世界先進水平,但仍需進一步推進小麥供給側改革,提高綠色生產綜合技術水平。
肖世和指出,我國小麥良種自育自供率已經達到了99%,小麥育種在華北地區(qū)已經成為常規(guī)技術,分子標記育種等育種新技術也取得重大進展。從生產上來看,耕種收綜合機械化水平高達95%,是三大主糧中機械化水平*的,植保技術、手段也在不斷更新。
1991年到2018年,我國小麥種植面積從4.64億畝降到3.64億畝,而總產卻從9600萬噸升至1.31億噸,小麥產業(yè)技術水平的提高為總產量的提高奠定了基礎。“2018年我國小麥平均畝產達到了361公斤,大幅領先于印度、俄羅斯、美國等小麥主產國,在兩熟制耕作模式中達到了國際先進水平。”肖世和說。
取得這些成績的同時,肖世和坦言,小麥生產方面也存在災害種類增多、地區(qū)間單產差距大、生產組織程度不高、投入產出失調等問題。在加工方面,2018年我國小麥粉加工能力超過2億噸,加工能力嚴重過剩,但日加工200噸以下的中小企業(yè)過半,制約了規(guī)?;l(fā)展。
面對這些問題,肖世和指出,要進一步通過供給側改革來解決,具體來說,就是改“高產、高效、優(yōu)質”的“兩高一優(yōu)”生產為“一控、兩減、三高效”的綠色生產模式。
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