近日，在中國農業(yè)展望大會上，國家小麥產業(yè)技術體系首席科學家肖世和表示，我國小麥產業(yè)技術總體達到了世界先進水平，但仍需進一步推進小麥供給側改革，提高綠色生產綜合技術水平。

　　肖世和指出，我國小麥良種自育自供率已經達到了99%，小麥育種在華北地區(qū)已經成為常規(guī)技術，分子標記育種等育種新技術也取得重大進展。從生產上來看，耕種收綜合機械化水平高達95%，是三大主糧中機械化水平*的，植保技術、手段也在不斷更新。

　　1991年到2018年，我國小麥種植面積從4.64億畝降到3.64億畝，而總產卻從9600萬噸升至1.31億噸，小麥產業(yè)技術水平的提高為總產量的提高奠定了基礎。“2018年我國小麥平均畝產達到了361公斤，大幅領先于印度、俄羅斯、美國等小麥主產國，在兩熟制耕作模式中達到了國際先進水平。”肖世和說。

　　取得這些成績的同時，肖世和坦言，小麥生產方面也存在災害種類增多、地區(qū)間單產差距大、生產組織程度不高、投入產出失調等問題。在加工方面，2018年我國小麥粉加工能力超過2億噸，加工能力嚴重過剩，但日加工200噸以下的中小企業(yè)過半，制約了規(guī)?；l(fā)展。

　　面對這些問題，肖世和指出，要進一步通過供給側改革來解決，具體來說，就是改“高產、高效、優(yōu)質”的“兩高一優(yōu)”生產為“一控、兩減、三高效”的綠色生產模式。

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