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供應果蔬真空預冷設備
  • 行業(yè)分類:
    種植加工機械 > 蔬菜加工機械 > 制冷機
  • 產地:
    江西 贛州市 章貢區(qū)
  • 銷售區(qū)域:
    全國
  • 所屬品牌:
  • 更新時間:
    2013/1/12 16:11:00
  • 信息有效期:
    2016/1/12
聯(lián)系方式(個人)
  • 聯(lián)系人:
    韓  (銷售經理)
  • 電話:
    0797-8192581
  • 手機:
    15307979775
  • 地址:
    江西省贛州市關刀坪路4號
  • 郵箱:
    sales@vacuumcool.com
  • QQ:
    1460837308

真空預冷技術特點

真空預冷機適用于保鮮葉菜類、*蔬菜、特菜、山野菜、食用菌類、*水果以及超市潔凈菜等新鮮果蔬的保鮮處理。

特點優(yōu)勢:

真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較,具有如下特點  :

1.冷卻速度快,一般只需20-30分鐘即可達到所需的冷藏低溫,而普通冷庫冷卻則需要10-12小時,甚至更長時間。因而能夠在采后*時間消除蔬菜、水果、鮮花及食用菌的田間熱,這種熱對保鮮是致命的。

2.冷卻均勻,真空預冷可使被保鮮物外表和核迅速冷卻,從表到里幾乎同時達到所需低溫,避免了傳統(tǒng)冷藏過程中外冷內熱,中心溫度難以快速下降,導致園藝產品呼吸熱內聚而鮮度下降等現(xiàn)象。

3.經真空保鮮處理的果蔬表面青瀅,可有效地控制濕度,不會出現(xiàn)冷藏中的表面輕度失水現(xiàn)象,且有抑制開花、防止切口變黃、抑制菜體彎曲等獨*果。

4.經保鮮處理的果蔬、食用菌鮮度、色度和味覺更好,且真空處理干凈、衛(wèi)生,保存時間長,市場銷售價格高。

5.雨天采收的果蔬或用水清洗過的果蔬同樣可以迅速處理,避免了果蔬內熱現(xiàn)象,還可除去部分表面水分,有利保鮮。

6.可以配合氣調處理,實現(xiàn)高難度保鮮。

7.  保鮮時間長,無須進冷庫就可以直接運輸,而且中短途運輸可以不用保溫車;

8.  冷卻時間極快,一般只需二十幾分鐘,而且凡有出氣孔的包裝均可;

9.  對果蔬原有的感官和品質(色、香、味和營養(yǎng)成分)保持得*;

10.  能抑制或殺滅細菌及微生物;

11.  具有“薄層干燥效應”—果蔬表面的一些小損傷能得到“醫(yī)治”愈合或不會繼續(xù)擴大;運行成本低;對環(huán)境無任何污染;可以延長貨架期,經真空預冷的葉菜,無須冷藏可直接超市。

另適用于預冷新鮮食用菌、鮮切花,生鮮肉,米飯,蒸制品、熟食品等。

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