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注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉，影響肉質(zhì)和口感,為廣大用戶的食品安全帶來了安全隱患，前幾日安徽兩地現(xiàn)注水牛屠宰點(diǎn)：12小時(shí)注水120斤，牛流淚下跪，以往荔枝新聞曾經(jīng)報(bào)道過，在南京有一些宰牛作坊，采用給活牛注水的手法增加牛肉的重量。*近又有知情人向我們提供線索，由于南京周邊查得嚴(yán)，這些注水牛作坊轉(zhuǎn)移到了臨近南京的安徽全椒、來安兩縣，注水手法更加讓人無法直視，注水牛肉主要銷售地還是南京。記者對(duì)此事進(jìn)行了半個(gè)多月的跟蹤調(diào)查。

檢測(cè)肉類水分含量成為管理、食品安全檢測(cè)的一個(gè)重要項(xiàng)目。如何快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)注水肉的水分含量，也是讓食品監(jiān)督安全管理、商家、屠宰場(chǎng)頭疼的問題。

注水肉水分測(cè)定儀原理

深圳冠亞水分儀廠家，針對(duì)此問題，根據(jù)GB18394-2001畜禽肉水分限量 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽肉水分限量指標(biāo)、測(cè)定方法等要求，紅外線干燥法（快速法）廣泛使用，提車研發(fā)的SFY-30T肉類快速水分測(cè)定儀(該型號(hào)為畜禽肉 水分檢測(cè)（GB18394-2001畜禽肉水分限量>政府采購配套產(chǎn)品)，能夠快速準(zhǔn)確檢測(cè)注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。

注水肉水分測(cè)定儀原理采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測(cè)儀器。避免了插針?biāo)謨x的誤差大、沒有精度、不能儲(chǔ)存數(shù)據(jù)等缺點(diǎn)。

注水肉水分測(cè)定儀參數(shù)

技術(shù)參數(shù)：

1、稱重范圍：0-30g

可調(diào)試測(cè)試空間為3cm

2、水分測(cè)定范圍：0.10-100（%）

（干重測(cè)定范圍：100-0.10%）

3、稱重讀數(shù)：0.001g

JK稱重系統(tǒng)傳感器

4、樣品質(zhì)量：0.5-30g/精度0.001g

5、加熱溫度范圍℃

加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示參數(shù)：8種

彩色7寸觸摸屏(操作方式：屏幕觸控式)

樣品盤：直徑10cm，不銹鋼材質(zhì)

8、外型尺寸：380×205×325(mm)

9、電源：220V±10% 頻率：50Hz±1Hz

10、通訊接口：RS 232 （可選配件）

11、儀器凈重：4.5Kg

SFY-30T型注水肉水分測(cè)定儀原理及應(yīng)用

可準(zhǔn)確測(cè)試牛肉、注水牛肉、豬肉、注水豬肉、冷凍肉、肉松、肉干及肉制品等一切需要快速測(cè)定水分的肉類行業(yè)實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。該儀器操作簡(jiǎn)單、測(cè)試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確快速，可廣泛運(yùn)用到國(guó)家肉類儲(chǔ)備庫、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、食藥局、屠宰辦、市場(chǎng)檢查大隊(duì)、肉類加工企業(yè)等各肉類水份檢測(cè)的領(lǐng)域。